季節の野菜は
そのまま食べてもおいしいが
浅漬けにすると
本来のおいしさに加えて
浅漬けの味わいが楽しめる

塩もみだけでもおいしくなるが
刻みショウガや
トウガラシなどを付け加えると
さらに味に深みが増してくる

浅漬けの世界では
様々な天然の調味料を組み合わせては
様々な味わいが展開されている

人間にとって言葉は
そんな調味料でもあるのだろう
漬かりすぎに注意しながら
様々に味わいたいものである

ただ
漬かりすぎて
しょっぱくならないように
注意が必要だ

まあ
漬かりすぎたら
ぬるいお風呂にゆったり漬かり
洗い流せば
それもそれで心地よい味わいだ

浅漬けを持ち寄って
それぞれの味わいを
食べ比べては
それぞれのレシピを交換し合う

好みに合った浅漬けと出会えると
とても豊かな心になれる